طريقة تحضير مقلوبة الدجاج
الأحد، 16 فبراير 2020 الأحد، 16 فبراير 2020

طريقة تحضير مقلوبة الدجاج

يعد طبق المقلوبة بالدجاج من أشهى وألذ الوصفات العربية المتداولة بين دول العالم العربي بعدة طرق مختلفة، شاهدي الفيديو وتعرفي على طريقة تحضير مقلوبة الدجاج.

مقادير المقلوبة بالدجاج:

  • بصلة مفرومة
  • 3 فص ثوم مفروم
  • عود قرفه
  • حبهان وقرنفل 
  • ورقة لورا
  • ملح
  • فلفل
  • بهارات
  • دجاجة مقطعة 8 قطع
  • شرائح باذنجان
  • زيت للقي
  • شرائح طماطم
  • 2 كوب رز بسمتي مغسول ومنقوع
  • لوز للتزيين

طريقة تحضير المقلوبة بالدجاج:

  • في زيت نباتي يشوح البصل والثوم
  • يضاف عود القرفة والقرنفل والحبهان وورق اللورا والملح والفلفل والبهارات
  • تضاف قطع الدجاج وتقلب على الجهتين حتى تأخذ لون ذهبي
  • يضاف لتر ماء مغلي وتترك على النار حتى تنضج
  • تقلى شرائح الباذنجان في زيت غزير ساخن
  • في الحلة ترص شرائح الطماطم ثم الباذنجان المقلي ثم قطع الدجاج ثم الأرز وملح وبهارات
  • تضاف 3 أكواب من مرقة الدجاج وترفع على النار حتى تتشرب الماء ويستوي الأرز
  • تقلب وتزين باللوز المحمر
المزيد:

فيديوهات ذات صلة