تاريخ النشر: : الخميس، 06 أبريل 2017

طريقة عمل اللبن الزبادي في المنزل بالفيديو

لمحبات صنع اللبن الزبادي في المنزل شاهدي خطوات تحضيره عبر الفيديو وتعرفي على كامل المقادير المطلوبة لتحضير اللبن الزبادي الشهي.

لبن زبادي
المقادير:
2 لتر من حليب بقري طازج كامل الدسم وطبيعي
2 كوب لبن زبادي أو زبادي أكتيفيا (خميرتها افضل)
كاسات لهم عطاء او وعاء واحد حيث يسهل اغلاقه باحكام

الطريقة:
يغلى الحليب ويراقب جيدا حتى لا يحترق ثم يترك ليصبح فاتر.
عندما تستطيعين وضع اصبعك بالحليب وتتحملين الحرارة يكون الوقت مناسب لاضافة اللبن.... نجلب كاستين اللبن العادي او الاكتيفيا لانها اغنى بالخميرة وبالبكتيريا النافعة ويجب ان تكون على حرارة الغرفة ونحركها قليلا ونضيف تلات اربع ملاعق حليب على اللبن الزبادي ونحركهم جيدا
ثم نضيف اللبن الزبادي المخفوق مع قليل من الحليب على بقية الحليب ونخفق جيدا لمدة لا تقل عن دقيقة (انا مجربتها الخفق مهم جدا)
ثم نفرغ الحليب باوعية صغيرة متل ما ظهر بالفيديو او وعاء كبير نقدر نحفظه بالتلاجة بعد ما يجهز اللبن الزبادي.
نضعهم بفرن كان مدفى قبل على درجة خفيفة جدا ومطفى ونضعهم داخله ولو مستعملة وعاء كبير اغلقيه باحكام لمدة لا تقل عن 8 ساعات وبعد مضي التمان ساعات نضعه بالثلاجة لثمان ساعات اخرى وهو لسا مغلق ما نفتح عليه.
 

المزيد:
السماتطبخ