تعتبر الكبسة من أشهى الوصفات التي يكثر تقديمها في العزائم والتجمعات العائلية، تتميز بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها ويعود أصلها للمطبخ الخليجي الرائع، جربي اليوم معنا طريقة عمل الكبسة السعودية سهلة خطوة بخطوة وقدميها بجانب سلطة الخضار أو أطباق الزبادي.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 516 سعرة حرارية
- مكونات الكبسة
- كوب وربع من الأرز المنقوع.
- 500 غرام من قطع اللحم بالعظم.
- حبتان من البصل المفروم.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- حبتان من الطماطم المهروسة.
- حبتان من الفلفل الأخضر الحار.
- 3 ملاعق كبيرة من السمن.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة ونصف من معجون الطماطم.
- ماء حسب الحاجة.
- مكونات التوابل
- حبة من الليمون المجفف.
- 3 حبات من الهيل الأخضر.
- حبتان من القرنفل.
- ملعقتان صغيرتان من الكاري.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقتان صغيرتان ونصف من الملح.
- ورقتان من ورق الغار.
-
طريقة التحضير
-
- 100 دقيقة
- قلي البصل واللحم
تم نسخ الرابطاقلي البصل والثوم في قدر مع السمن على نار متوسطة لبضع دقائق، ثم أضيفي قطع اللحم وقلبيها لمدة 3 دقائق.
- إضافة التوابل والطماطم
تم نسخ الرابطأضيفي الفلفل والليمون المجفف والهيل والقرنفل والكاري والقرفة وباقي التوابل كلها ومعجون الطماطم، قلبي المكونات لمدة دقيقة، ثم اسكبي الطماطم المهروسة وحركيها جيداً.
- سلق اللحم
تم نسخ الرابطاسكبي الماء بحيث تغطي قطع اللحم، ثم اطهيها لمدة ساعة و20 دقيقة.
- طهي الأرز مع اللحم
تم نسخ الرابطأضيفي الأرز بعد تصفيته، ثم اطهيه مع المكونات كلها مع إضافة الزبدة لمدة 15 دقيقة.
- تقديم الكبسة السعودية
تم نسخ الرابطاسكبي الكبسة في طبق التقديم وقدميها مباشرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 516 | الدهون | 41g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 14g | الألياف | 4g |
| سكر | 6g | البروتين | 23g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
