طاجين روبيان بالخضار

للمأكولات البحرية مذاق خاص ومن ألذها بالنسبة للكثيرين الروبيان، نختار لك من أطباق الروبيان طاجين روبيان بالخضار، إليك الطريقة:

مقادير طاجن الروبيان

• نصف كيلو روبيان من الحجم الكبير.
• حبة من الجزر المبشور.
• حبة من البندورة.
• ضمة من الكرفس.
• بصلة مفرومة.
• عصير ليمونة.
• ضمة من الكزبرة الخضراء.
• ضمة من البقدونس المفروم.
• رشة من الملح.
• فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير طاجن الروبيان

• في البداية، انقعي الروبيان بعصير الليمون لمدة ربع ساعة ومن ثم صفيه وضعيه جانباً.
• في صينية، قطعي الطماطم والجزر والبصل على شكل دوائر وافرمي الكزبرة والبقدونس والكرافس وتبليهم بالملح والفلفل وأضيفي عصير الليمون عليهم وقلبيهم جيداً ومن ثم ضيفي الروبيان واستمري بالتقليب.
• غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة وبعد ذلك أزيلي ورق الألمنيوم وأدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر الوجه.

اقرأ المزيد:

طريقة القريدس بالكاري وحليب جوز الهند