طرق تفريز الخضراوات في المنزل

لابد لكِ من تفريز الخضروات خصوصاً تلك الموسمية التي لا تتوافر في جميع الأوقات في السوق، لذا سنعرفك اليوم على طريقة تفريز الخضروات المتنوعة لنسهل عليكِ موضوع الطهي وحفظ الطعام.

شاهد أيضاً: طريقة حفظ الخبز من التعفن والتلف

طريقة تفريز البصل

المكونات:

• بصل مفروم
• ملح

طريقة التحضير:

• يتم وضع البصل في مصفاة، ويضاف الملح.
• يتم تصفية ماء البصل، ويحفظ في قوالب ثلج.
• يحفظ البصل في كيس بلاستيكي، ويوضع في الفريزر.

طريقة تفريز الثوم

المكونات:

• ملح
• زيت زيتون
• ثوم 

طريقة التحضير:

• يفرم الثوم، ويضاف إليه ملعقة زيت زيتون وملعقة ملح.
• يحفظ في كيس بلاستيكي، ويوضع في الفريزر.

طريقة تفريز الكوسا

المكونات:

• ماء بارد
• ماء مغلي
• شرائح كوسا

طريقة التحضير:

• تغمر الكوسا في ماء مغلي ثم ماء بارد.
• تصفى، وتحفظ في كيس بلاستيك.

طريقة تفريز البطاطس

المكونات:

• ماء بارد
• ماء مغلي
• ربع كوب خل
• بطاطس أصابع

طريقة التحضير:

• توضع البطاطس في ماء يغلي لمدة 5 دقائق.
• يضاف الخل إلى الماء البارد، بعدها توضع البطاطس فيها لمدة دقيقة.
• تصفى وتجفف جيداً، وتحفظ في كيس بلاستيك.

طريقة تفريز الباذنجان

المكونات:

• ماء بارد
• ماء مغلي
• ربع كوب عصير ليمون
• شرائح باذنجان

طريقة التحضير:

• توضع شرائح الباذنجان في ماء مغلي مضاف إليه ربع كوب عصير ليمون.
• تغمر في ماء بارد، وتصفى وتجفف، وتحفظ في كيس بلاستيك.