يعتبر التارت بأنواعه المتعددة من أشهى الحلويات التي تقدم عادة في المناسبات وأعياد الميلاد، ومنه تارت العسل بالكراميل والشوكولاتة وغيرها، سنقدم لك اليوم من موقع يمي طريقة عمل الميني تارت بالفواكه الشهي بخطوات بسيطة، طبقيها وقدمي لعائلتك طبق حلى مميز وشهي.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 6 اشخاص
- 524 سعرة حرارية
- 225 غراماً من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة ونصف من سكر البودرة.
- 115 غراماً من الزبدة غير المملحة.
- صفاران بيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الكريمة.
مكونات العجينة
- 4 صفار بيض.
- 70 غراماً من السكر.
- ملعقتان كبيرتان ونصف من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان ونصف من النشا.
- 375 مللتر من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات حشوة الكاسترد
- ملعقة كبيرة من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من مربى المشمش.
- ربع كوب من الفراولة المقطعة.
- ربع كوب من الكيوي المقطع.
- ربع كوب من العنب الأسود.
مكونات طبقة الفواكه
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- خلط مكونات العجينة
تم نسخ الرابطيخلط الدقيق والملح والسكر والزبدة والكريمة والفانيليا معاً في وعاء خلط كبير، ثم يضاف البيض تدريجياً مع الاستمرار بالخلط حتى تصبح العجينة مثل الرمل المفتت.
- عجن العجينة
تم نسخ الرابطتعجن العجينة باليد على سطح مرشوش بالدقيق حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- توزيع العجينة على قوالب التارت
تم نسخ الرابطتوزع العجينة بأخذ حوالي 3 ملاعق كبيرة منها لكل قالب تارت، ثم توخز قاعدة التارت باستخدام الشوكة كما في الصورة، تبرد القوالب لمدة ساعة.
- خبز التارت
تم نسخ الرابطتخبز قوالب التارت في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 15 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون البني، ثم توضع على رف سلكي حتى تبرد.
- تحضير الكاسترد
تم نسخ الرابطيخفق البيض والسكر معاً مقلاة كبيرة، ثم ينخل النشا ويضاف الحليب والفانيليا ويوضع الخليط على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك لمدة دقيقتين حتى يتكاثف.
- خلط الماء والمربى
تم نسخ الرابطيوضع المربى والماء في وعاء صغير، يوضع الوعاء في الميكروويف لمدة 15 ثانية حتى يذوب المشمش قليلاً، ثم يخلطوا جيداً.
- إضافة الكاتسرد وقطع الفواكه للتارت
تم نسخ الرابطتدهن قطع التارت بالمربى ثم يضاف خليط الكاسترد وترتب قطع الفواكه حسب الرغبة.
- تقديم تارت الفواكه
تم نسخ الرابطيقدم تارت الفواكه فوراً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 524 | الدهون | 24g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 68g | سكر | 31g |
| البروتين | 9g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
