طريقة عمل فتة الباذنجان السريعة

  • تاريخ النشر: 2022-02-22 آخر تحديث: 2024-02-29 التقييم:

تعتبر فتة الباذنجان من أشهى المقبلات الشعبية والغير تقليدية والمشهورة في بلاد الشام؛ لأنها من الأطباق السهلة وسريعة التحضير ويمكن تناولها كطبق جانبي أو سلطة، إليكِ طريقة عمل فتة الباذنجان خطوة بخطوة مع الخبز المحمص.

مقالات ذات صلة:

فتة الباذنجان بدون لحم

مقلوبة الباذنجان بالدجاج السريعة

طريقة فتة الباذنجان والبطاطس بالصور

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 8 اشخاص
    • 164 سعرة حرارية
مقادير عمل فتة الباذنجان
250 غراماً من الباذنجان المقطع لمكعبات صغيرة.
3 أرغفة من الخبز العربي المقطع لمكعبات متساوية الحجم.
ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
كوب من لبن الزبادي.
فصّان من الثوم المفروم.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
ثلاثة أرباع كوب من الحمص المسلوق.
رشّة ملح.
رشّة فلفل أبيض.
ملعقة صغيرة من الخل.
3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الناعم.
كوب من الزيت النباتي للقلي.
  • طريقة التحضير

    • 50 دقيقة
  1. طريقة تحضير فتة الباذنجان
    تم نسخ الرابط
    لتطبيق طريقة عمل فتة الباذنجان السريعة، ضعي القليل من الملح على مكعبات الباذنجان في وعاء وحركيه بيديكِ واتركيه قليلاً.
    طريقة تحضير فتة الباذنجان
  2. قلي الباذنجان
    تم نسخ الرابط
    ضعي الزيت في مقلاة عميقة واتركيه حتى يسخن، ثم اقلي الباذنجان حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أخرجيه على مناشف ورقية لامتصاص الزيت.
    قلي الباذنجان
  3. تحميص الخبز
    تم نسخ الرابط
    ضعي الخبر المقطع في نفس مقلاة الباذنجان واتركيه لمدة ثلاث دقائق وحتى يصبح لونه ذهبياً.
    تحميص الخبز
  4. طريقة تحضير صلصة الفتة
    تم نسخ الرابط
    ضعي الطحينة واللبن الزبادي وعصير الليمون الحامض والملح والفلفل الأبيض والثوم المفروم في وعاء عميق، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى يتجانس الخليط.
    طريقة تحضير صلصة الفتة
  5. إضافة صلصة الطحينة للباذنجان
    تم نسخ الرابط
    ضعي في طبق التقديم نصف مقدار صوص الطحينة، ثم وزعي الباذنجان والخبز المحمص والحمص المسلوق على الخليط.
    إضافة صلصة الطحينة للباذنجان
  6. تقديم فتة الباذنجان
    تم نسخ الرابط
    أضيفي باقي خليط لبن الزبادي والطحينة، ثم زيني الطبق بالبقدونس المفروم الناعم، ويقدم مباشرة حتى لا يفقد الخبز القرمشة فيه.
    تقديم فتة الباذنجان
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 164 الدهون 2g
الدهون المشبعة 1g الكربوهيدرات 7g
الألياف 1g سكر 1g
البروتين 3g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)