طريقة عمل كعك النقاش الجزائري

  • تاريخ النشر: 2022-04-25 آخر تحديث: 2023-09-06 التقييم:
طريقة عمل كعك النقاش الجزائري

يصنف كعك النقاش من الحلويات المشهورة جداً في الجزائر ويقدم كنوع من حلويات العيد التقليدية، وفي المناسبات والأفراح ويحضر من مزيج الفرينة (الدقيق) والزبدة ويضاف له المكونات الأخرى ويحشى بالتمر ويشكل، وسُمي بالنقاش لتزيينه وتنقيشه قبل خبزه، تعرفي على طريقة عمل كعك النقاش الجزائري بخطواتٍ سهلة وشاركيه على سفرتك في أول أيام العيد مع الغريبة أو البيتي فور وغيرها من حلويات العيد.

  • المكونات

    • 40 دقيقة
    • 8 اشخاص
    • 559 سعرة حرارية

مكونات كعك النقاش الجزائري

ثلاثة أكواب من الفرينة.
ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات.
كوب من السكر الخشن.
كوب من التمر.
كوب من خليط الزبدة.
نصف كوب من كاوكاو الفول السوداني المحمص والمدهش.
بيضتان.
ملعقة صغيرة من القرفة.
نصف ملعقة من مسحوق الفانيلا.
ماء الزهر (حسب الرغبة).
  • طريقة التحضير

    • 25 دقيقة
  1. تحضير الحشوة
    تم نسخ الرابط
    يخلط الكاكاو والقرفة والزبدة معاً حتى يتشكل لدينا معجون جاهز للحشو.
    تحضير الحشوة
  2. تجهيز العجينة
    تم نسخ الرابط
    يخلط الدقيق مع السكر والفانيلا والخميرة وتصب الزبدة الذائبة والبيض وتعجن المكونات حتى تتكون لدينا عجينة بقوام متماسك، ثم يضاف ماء الزهر وتعجن مجدداً.
    تجهيز العجينة
  3. تقطيع العجينة وتشكيلها
    تم نسخ الرابط
    تقطع العجينة لقطع بحجم حبة البرتقال وتفرد كل قطعة بسماكة 2مم بعرض 10سم ثم يوضع عليها قطعة من الحشوة مبرومة بسماكة القلم، ثم تلف العجينة على الحشوة وتشكل على شكل دائري.
    تقطيع العجينة وتشكيلها
  4. تنقيش العجينة وخبزها
    تم نسخ الرابط
    تنقش الكعكات باستخدام أداة التنقيش وتكرر الخطوات حتى ننتهي من الكمية كاملة، ثم تصف الكعكات على صينية مخصصة للفرن وتخبز على حرارة 180° لمدة 20 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
    تنقيش العجينة وخبزها
  5. تقديم النقاش الجزائري
    تم نسخ الرابط
    تصف الكعكات في طبق التقديم، ثم تقدم.
    تقديم النقاش الجزائري
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 559 الدهون 2g
الدهون المشبعة 0.05g الكربوهيدرات 10g
الألياف 1.01g سكر 9g
البروتين 1g
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة